Molekul kafein secara kimiawi mirip dengan adenosin tetapi, ketika menempel pada sel saraf, kafein tidak menyebabkan sel untuk memperlambat melainkan menghalangi reseptor saraf adenosin , yang pada gilirannya menyebabkan peningkatan tingkat aktivitas sel saraf. Peningkatan ini menyebabkan tubuh untuk berpikir bahwa ada sesuatu yang salah dan kemudian tubuh berlanjut ke reaksi psikologi “Flight or Fight” yaitu respon tubuh saat terancam, atau ada bahaya. Akibatnya, tubuh membanjiri aliran darah dengan adrenalin.
Hal ini juga meningkatkan laju aliran darah ke otot-otot dan melebarkan alveoli dan bronkiolus di paru-paru, yang semuanya menjaga tubuh manusia tetap terjaga. Dengan cara yang sama yang dilakukan oleh amfetamin (sejenis obat) , kafein juga meningkatkan tingkat dopamin pada tubuh, dopamin adalah suatu neurotransmitter yang merangsang fungsi otak dan menginduksi keseluruhan rasa nyaman, sehingga membuat Anda merasa lebih energik.
Kopi yang dipetik merah matang sempurna juga mempunyai kandungan anti oksidan yang tinggi untuk mengatasi radikal bebas.
Manfaat kopi yang telah dibuktikan oleh lebih dari 19.000 penelitian di seluruh dunia adalah dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2, penyakit hati, penyakit Alzheimer, dan kanker usus besar. (sumber: http://www.farmakoterapi.com/perkenalkan-sumber-antioksida…/)
Pict: Firhan Rimbawan
-min.png)